常吃红薯有助减肥 科学食用注意四点

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2012-09-28 22:28:48 来源:

红薯包含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、天然维生素、天然天然维生素、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。常吃红薯帮助减肥。已经,红薯的热量没办法同等重量大米的1/3,而且几乎不含脂肪和胆固醇,是很好的低脂肪、低热能食品;它又包含抑制糖类转化为脂肪的活性物质,且食后有饱胀感而不易摄食过度;还具有丰沛 的不被消化酶溶解的纤维素和果胶物质,能有效地刺激肠道蠕动和消化液的分泌,利于排便,利于控制人的体重,故红薯具有降血糖、降血脂、减肥、健美、养颜等功效。红薯位于抗癌食物的首位。美国费城医学院从红薯中提取出并不是称为雄酮的活性物质,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的位于。我国医学工对广西的百岁老人进行调查后发现,长寿老人三个小多 一齐的特点,只是习惯每日吃红薯,甚至将其作为主食。科学吃红薯有四项注意:一要蒸熟煮透,已经红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃还会产生不适感。二并非食用过量,而且会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。三不再把红薯作为主食,因它缺少蛋白质和脂质。四红薯最好在午餐这个黄金时段吃,已经亲戚亲戚朋友吃完红薯后,其包含高的钙质须要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好能没办法利于钙的吸收。(李惠明系中南大学湘雅医院营养科教授)