警惕家常蒸米饭的3大误区

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2016-07-27 09:52:47 来源:

  你知道吗?过后米饭又营养又美味,着实是有技巧的,跟我说你往常蒸米饭的最好的方法是错误的哦。在这里,小编为大伙儿儿儿总结一下蒸米饭的常见误区都在什么,以及让米饭更加美味的最好的方法,快来同去看看吧。

  米饭的功效与作用

  补中益气。适宜肤色那么光华,选择选择离开红润、手脚冰冷的人群。

  健脾养胃。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。中和胃酸,缓解胃痛。

  明目。可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病

  止烦。含多种氨基酸和维生素B,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。蕴含 多种氨基酸和有机酸,消除疲劳,帮助睡眠。

  止泻。适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物

  接下来,就来同去看看蒸米饭的常见误区都在什么吧。

  蒸米饭的3大误区

  米淘什么都遍。什么都人淘米时一淘却说四五遍,连搓带洗,恨不得给大米去层皮。这人 做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不须要流 水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。另外,免淘米在加工时就去除了沙石和尘土,还须要直接下锅。

  不注意加水量。不少人蒸米饭时不注意加水量,导致 做出来的米饭要么太软要么太硬,为了正确处理这人 情况表,正确测算加水量怪怪的要。若蒸白米饭,米和水 的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较大慨。或者是大米上面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,或者粗粮很“吃水”.

  蒸好马上揭锅。一般情况表下,当电饭煲“跳闸”,却说明米饭或者熟了,但或者这过后打开盖子盛饭,会发现外皮的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅 巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也那么清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关过后,不想马上拔插头,让它所处保温情况表5分钟,拔完插头后让米饭继续焖 5分钟,却说蒸的米饭吃起来甜度更好,或者还不容易粘锅。

  另另4个 小技巧让米饭更什么东西什么东西好吃的菜

  加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,或者蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

  加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米什么东西什么东西好吃的菜,但假使 改变一下蒸米饭的最好的方法,便会使陈米象新米一样什么东西什么东西好吃的菜。装进清水中浸泡两小时,挖掘出沥干,再装进锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

  加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时须要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的什么东西什么东西好吃的菜。或者在蒸剩饭时,装进极少量食盐水,即能去除米饭异味。

  加茶蒸米饭法:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素B的好处。

  蒸米饭须要切记以上几点哦。

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